一白水成　純米吟醸Sunday back-nine秋田で出会った一期一会の味

秋田出張で出会った日本酒

地元の居酒屋で薦められて飲んだ一杯が、まさに「これだ！」という味でした。
帰京後、どうしても忘れられずにイケセイで購入。期待を裏切らない美味しさでした。

味わいの印象

口に含むと、まずはスッキリとした清涼感。雑味が一切なく、本当にクリアな味わいです。そして、その後にゆっくりと芳醇な香りが口の中に広がっていく。この余韻がたまらない。

「Sunday back-nine」の意味

調べてみると、「Sunday back-nine」とは「週の終わりの最後の9ホール」という意味だそうです。ゴルフ用語ですね。まさに一週間の疲れを癒すような、そんな穏やかな時間を表現したネーミングなのでしょう。

ちょっと一杯のつもりが

…
実は明日、息子が来る予定で、日曜の夜は空けておこうと思っていました。でも、この日本酒を見ているうちに、どうしても我慢できずに…
「ちょっと一杯だけ」
そう言い聞かせて注いだ一杯。やはり美味しかった。
週末の静かな夜、一人で味わう日本酒もまた格別です。息子との時間も楽しみですが、こんな大人の時間も大切にしたいものです。
一白水成（いっぱくすいせい）は福禄寿酒造の銘柄。秋田県の老舗酒造の技術が光る逸品です。