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風の森 秋津穂657 はじめに奈良の酒シリーズ第二弾は、油長酒造の「風の森」です。前回のみむろすぎが「これぞ奈良の伝統！」って感じだったとすれば、今回の風の森はめちゃくちゃ革新的な一本。同じ奈良でも、こんなに違うのかと驚きました。油長酒造と...

奈良・三輪山と「みむろ杉」の記憶みむろ杉特別純米辛口「露葉風」スッキリではなくしっかりとした辛口。奈良・今西酒造の「みむろ杉」は、どれを手にしても外れがない酒蔵だと思う。特別純米辛口「露葉風」は、米の旨味をしっかりと感じる辛口で、食中酒とし...